Fik lige lyst til kage

Så var det søndag, og jeg havde hele weekenden haft lyst til kage. :-) så nu skulle det være, og det blev til chokolade kage.
Noget af kan blev pyntet med chokolade Mouse og lidt hindbær, resten med banana Mouse, frisk banan og hindbær. :-)

Til kage kursus

Så har jeg været til kage kursus i kræmmerhuset i Slagelse, det kan jeg helt klart anbefale.  Jeg var til cup cake kursus i torsdags og det var simpelthen så hyggeligt. Jeg synes selv jeg fik lavet nogle flotte kager og jeg har lært en masse ting.  

Søsters fødselsdag

Så blev det min søsters fødselsdag, hele 25 år, så det gav selvfølgelig anledning til at bage surprise kage. J

Jeg valgte at bage nogle muffins med chokolade i, dem hun bedst kunne lide fra mit kagebord til min egen fødselsdag. Det er faktisk bare en almindelig simpel muffin opskrift, som jeg så har puttet chokolade spåner i efter dejen er rørt helt sammen (på den måde risikere man ikke at der kommer mel klumper ind i spånerne).

Da min søster er meget interesseret i hajer og dykning, blev kagerne pyntet med undervands tema. På den ene muffin havde jeg lavet en fondant figur som skulle ligne min søster som rider på en haj, og jeg var ikke den eneste der havde brugt haj som tema. ;)

Det var en rigtig hyggelig fødselsdag, vi fik lækker tapas, og min søster havde også selv bagt en kage.

En kage med nøde bunde og nougat creme, hvis man ser bort fra at jeg ikke kan lide nougat, så smagte den rigtigt godt, lækre nøde bunde og cremen havde en god konsistent. 

     

Oreo kage fra en drøm

ikke bare smager den godt, men inspirationen til denne kage kommer fra en drøm. 

Nå jeg skal bage en kage gør jeg det altid hjemme hos min mor, da hun har et meget bedre køkken, hun hjælper mig også tit. Engang jeg var hjemme for at bage fortalte hun mig så om en drøm hun havde haft. 

>> jeg havde en drøm om at jeg skulle lave en kagecreme med oreo's i, jeg startede med at dele kiksen, så skrævede jeg al cremen ud og blandede i flødeskum. Så hamrede jeg på kiksene og blandede det i bagefter, hvorfor at det skulle deles sådan det ved jeg ikke<<

Da hun havde fortalt mig om denne drøm tænkt jeg straks at det lød da som en god idé, og det var sådan at denne oreo creme blev en del at kagebordet til min fødselsdag. :)

Jeg har dog lavet et par små ændringer. Jeg har gemt den ene halvdel af kiksen og lagt den oven på kagen, og i stedet for det dobbelte arbejde har jeg bare hamret den anden halvdel og cremen sammen. :) I stedet for at blande oreo i flødeskum har jeg så brugt dr.oetkers cup cake topping, få så kan det holde formen. Jeg kan stærkt anbefale at bruge dr.oetkers kagemousse, det smager godt og det er nemt at arbejde med. 

Oreo cremen har jeg har puttet oven på en simpel chokoladekage. 

Starten på det hele

Jeg har nu gennem længere tid haft en stor interesse inden for konditori, hvor jeg har fået en stor passion for selv at bage og pynte kager. 

På denne blog vil jeg poste billeder af mine kreationer, dele gode opskrifter og andet spændende jeg kommer på. :) 

I min familie har vi flere år haft tradition for at julebage i starten af December, det ene år afprøvede jeg kræfter med fondant, dette blev starten på det hele. 

Der skulle dog et lidt større spark til før jeg kom ordenligt igang, dette fik jeg til men venindes svende gilde hun fik som overraskelse en rigtig fin kage, som fik tændt lysten til at prøve fondant igen. Jeg havde i mellem tiden leget lidt med pyntning af muffins, hvilket havde holdt mig beskæftiget indtil da. 

Siden da har jeg avet mange forskellige kager, til forskellige arrangementer. Jeg har herunder tilføjet biller af mit arbejde hidtil. 

Jordbær med smoking på. 

Her ses en Champagne kage med kagemouse, frysetørret hindbær og sukker blomster.  

Her under ses de første muffins jeg lavede, inden jeg rigtigt gik igang 

I starten af mine fondant dage havde jeg mange idéer som jeg gerne ville afprøve, dette endte ud i disse små kager

                                                       

                                                       

Udover at bage kager, så siger jeg aldrig nej til en aften med tøserne, hvilket selvfølgelig også er en anledning til at bage. 

                          

Min far er lastbil chauffør, så hvad er mere passende som overraskelse. :)     

Endnu en lille overraskelse til en af klassens søde piger

Det som startede det hele. :) jule bagning hos mor

Et kæmpe bord bliver sat op med alle tænklige ingredienser 

Her ses min veninde og hendes kæreste. Hun er blevet en fast del af jule bagning.  

Da min søster havde været på Hawaii og læse i flere måneder, da gav det også anledning for at bage, da hun kom hjem. 

Til nytår kunne det da heller ikke undgås. :)

Når man har en veninde der er vild med cookie monster, giver det også en god anledning. 

Besøg hos mormor 

                              

Så blev det min egen fødselsdag, og hvad er mere oplagt end et kæmpe kage bord 

kagen jeg kalder grise spand

                                 

Chokoladekage med oreo creme og cocio creme 

                             

Nutella kage med cocio creme