Min affære med hummingbird bakery

Her til jul fik jeg koge bog fra The hummingbird bakery. Jeg har allerede prøvet  at lave deres brownie med ostekage og hindbær creme, hvilket kun kan anbefales. :) Ud over denne fantastiske kage, som det helt sikkert ikke er sidste gang jeg bager, har de også opskrifter på mississippi mud pie og lemon meringue pie, begge som jeg længe godt har kunnet tænke mig, at prøve at lave, de bliver helt klart først på listen over kager fra den bog. Mit næste projekt bliver dog en Chokolade roulade med appelsin creme. 

det kunne være en drøm at komme i lære hos hummingbird bakery, som en del af min læretid. 

lige et ligge billede på brownien. :) 

  

Æblefisk

Kun to uger på konditor uddannelsen og nøj hvor vi får bagt en masse. I dag har vi bagt æblefisk, som er butterdej med masser af æble syltetøj. 
Sådan en gammeldags kage giver vel anledning til en gammeldags, hyggelig borddækning 

Vi har også bagt pølsehorn, kringler, teboller, sandkage og lavet forsøg med gær, hvilket var ret interessant.   
Jeg glæder mig til at vi jer meget mere af hvad jeg går og laver i skolen og fritiden. 

Konditor uddannelse

Så tog min lille passion mig over til konditor uddannelsen.
Jeg startede i dag på zbc i Ringsted, på grundforløbet mad til mennesker, og nøj hvor jeg glæder mig til at komme igang. Lære planen lyder helt vildt spændende, utroligt at jeg ikke har overvejet det før.