Længe har jeg ønsket at, lære at lave marcipan roser, og nu har jeg lært det... Sådan ca. ;-) vi har på skolen lært teknikkerne, så mangler jeg bare øvelse. :-)
Her er lige nogle billeder af nogle af dem jeg har laver.
tirsdag den 11. marts 2014
Roser
mandag den 10. marts 2014
På job med konditor - på skolen
Jeg er desværre kommet bagud med min
blog, da jeg har haft travlt med skolen og at søge lære pladser, men her er
lidt om hvad vi har lavet den seneste tid.
Vi har haft et skole forløb som
hedder ”på job med en konditor”, hvor vi har fået en lille teaser til hvad der
venter. Vi har bla. lavet forskellige flødekager, tørkager, nøddehorn,
roulader, napolionshatte, mazariner og meget mere.
Her er lidt billeder at nogle af de
ting som jeg har lavet i skolen:
Vi har også fået lave roulader, men en pisket dej. Her gælder slet ikke de samme triks med at rulle bunden med den er varm, som med en rørt lagkagebund, den skal have tid til at køle af.
Her under er nogle billeder af
processen, når man laver lagkagebunde af en pisket dej:
Abonner på:
Opslag (Atom)